„Nimm die süßen Momente des Lebens und genieße sie. Sie sind die Erinnerungen, die dich warmhalten, wenn das Leben einmal kühl wird.“
Carsten Strietzel &
Katja Reimann
Fritz-Heil Str. 7
35781 Weilburg
Mitten im Herzen des Lahntals, zwischen sanften Hügeln, alten Streuobstwiesen und urigen Wäldern, entsteht ein Honig, der so rein und unverfälscht schmeckt wie die Natur selbst: Honig aus Weilburg-Drommershausen.
Imkerei Engelgraben – das sind Katja Reimann und Carsten Strietzel.
Im Frühjahr 2024 haben wir mit zwei gekauften Völkern von Bienen Seip (Butzbach) unsere Imkerei begonnen und durch eigene Völkervermehrung konnten wir mit 5 Völkern in den darauffolgenden Winter gehen, den alle Völker überlebt haben. Inzwischen haben wir 10-15 Völker, die alle hier und in der näheren Umgebung ihr zu Hause haben.
Unsere Bienen sammeln Nektar in einer der schönsten Regionen Hessens – fernab von Industrie und Hektik. Das Ergebnis? Ein aromatischer Honig, der nicht nur auf dem Frühstücksbrot begeistert, sondern auch pur ein Genuss ist.
Entdecken Sie den Geschmack Weilburgs – direkt aus dem Glas
Die Gärten, in denen die meisten unserer glücklichen Bienen wohnen und arbeiten, grenzen direkt an den sogenannten Engelgraben – eine natürliche Senke mit verwunschener Vegetation aus unterschiedlichen Büschen und Bäumen, die unseren Bienen ein vielfältiges Angebot liefern.
Honig wird seit Jahrhunderten als altes Heilmittel geschätzt.
Er wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, unterstützt das Immunsystem, trägt zur Entgiftung des Körpers bei, fördert die Verdauung und kräftigt das Herz. Außerdem hat er einen entspannenden Effekt, da er das vegetative Nervensystem ausgleicht.
Die Honigwaben ernten wir zweimal im Jahr. Einmal im Mai für den Frühtrachthonig und ein weiteres Mal im Juli für die Sommertracht.
Als Trachtpflanzen bezeichnet man Pflanzen, die von Bienen zur Gewinnung von Nektar und Pollen besucht werden.
Früh morgens werden die Honigwaben geerntet und alsbald in einer speziellen Honigschleuder ausgeschleudert.
Anschließend wir der Honig abgelassen, gesiebt, evtl. gerührt und abgefüllt.
Ein zarter, heller Honig mit mildem, blumigem Aroma. Frühtracht entsteht aus dem Nektar erster Frühlingsblüten wie Obstbäumen, Löwenzahn und Weide. Sein feiner, milder Geschmack macht ihn zum perfekten Frühstücksbegleiter – ob auf frischem Brot oder im Tee.
Geschmack: Mild, süß-blumig
Farbe: Hellgelb bis cremeweiß
Konsistenz: Flüssig oder cremig gerührt
Der cremig-weiße Rapshonig überzeugt mit seinem milden, aromatischen Geschmack und seiner feinen Textur. Ein Allrounder für Brot, Tee und Gebäck. Gewonnen aus den leuchtend gelben Rapsfeldern des Frühjahrs ist er beliebt bei Kindern und besonders ideal für Sportler, da er viel Traubenzucker enthält.
Geschmack: Mild, süß-aromatisch
Farbe: Fast weiß bis hellbeige
Konsistenz: Feincremig und streichzart
Ein kräftig, dunkler Honig mit ausgewogener Würze. Spättracht stammt aus der reichen Blütenvielfalt des Hochsommers – darunter bei uns v.a. Linde, Brombeere und eine Vielzahl an Sommerblumen. Ideal für alle, die einen intensiveren Honig mit Charakter lieben.
Geschmack: Würzig, süß-vollmundig
Farbe: Bernsteinfarben bis dunkelgelb
Konsistenz: Flüssig oder cremig gerührt
Und verpassen Sie in der dunklen Jahreszeit nicht unseren winterlich wärmenden Hessischen Honig mit Zimt. Gerührt aus Frühtrachthonig mit Bio-Zimt – ein stärkender Honig fürs Immunsystem in der kalten Jahreszeit.
Frühjahr-, Raps- und Sommerhonig
Frühjahr-, Raps- und Sommerhonig
Frühjahr- und Sommerhonig
Unser Honig ist ein Naturprodukt.
Um seine Qualität zu erhalten, sollten Sie Honig kühl und dunkel lagern.
Wir bieten unseren Honig flüssig oder gerührt an.
Die Hauptbestandteile Trauben- und Fruchtzucker lassen jeden ungerührten, flüssigen Honig früher oder später fest werden – das ist normal und ein Qualitätszeichen.
Kristallisierten Honig können Sie bei Temperaturen von höchstens 40 °C im Wasserbad wieder verflüssigen.
Unser cremig gerührter Honig behält seine mittelfeste, streichzarte Konsistenz. Die großen, sich bildenden Zuckerkristalle werden dabei fein zerstoßen.
Der Honig ist durch winzige Feinkristalle im Mund zart schmelzend und entfaltet so seinen vollen Geschmack.
Blütenbildung (weiß verfärbte Bereiche) tritt häufig bei wasserarmen und damit qualitativ hochwertigen Honigen auf.
Erleben Sie in unseren Seminaren die heilsame Kraft der Bienen und tauchen Sie ein in die Welt von Honig, Propolis, Gelée Royale und Co.
Neben spannenden Einblicken in die Apitherapie stellen wir gemeinsam, natürliche Gesundheitsprodukte aus Honig und Kräutern her – zum Beispiel Oxymel, die altbewährte Honig-Essig-Tinktur zur Stärkung des Immunsystems.
Praxisnah und voller Inspiration – für alle, die sich für natürliche Gesundheit und die Schätze der Bienen begeistern.
Anmelden und mit der Kraft der Bienen Körper und Seele stärken!
Termine hier oder unter www.katjareimann.com
Werden Sie mit Ihrem Unternehmen Bienenpate und setzen Sie ein starkes Zeichen für Umwelt- und Artenschutz!
Mit einer Bienenpatenschaft unterstützen Sie aktiv die Erhaltung von Honig- und Wildbienen und fördern die Biodiversität in Ihrer Region.
Als Bienenpate erhalten Sie:
Bereits ab 300–500 € pro Jahr je nach Paketumfang.
Individuelle Angebote für mehrere Völker, Events oder Workshops möglich.
Zeigen Sie Engagement für Nachhaltigkeit – authentisch, sichtbar und wirkungsvoll.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen etwas zu bewegen!
Imkerei Engelgraben
Carsten Strietzel & Katja Reimann
Fritz-Heil Str. 7
35781 Weilburg
